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美國餐館知道少 看看這里懂不少

　　美國的餐館可分為三種

　　一種是自助餐館，這對于不熟悉英語的初來者或旅游者格外方便。歐洲的自助餐室較正式，美國則一般和歐洲不同。在自助餐館的柜臺上，食物琳瑯滿目，冷熱皆備。顧客揣著盤子和刀叉到柜臺前隨意拿取，然后到柜臺一端的收款員處付款。自助餐館里的食品價格較便宜，不必付小費。顧客自己端著托盤到空桌去，一般應先征得已經坐在那里的客人的同意，然后方可就坐。

　　第二種是正式餐館，其規格大小不一。小餐館價格低廉，服務質量較低。大餐館富麗堂皇，顧客所需應有盡有。大城市有許多民族風味餐館和外國餐館可供選擇。由于備城市的每個餐館價格不同，最好先查看當地雜志的餐館一覽表，上面列有各個餐館在價格方面的詳細情況。如想吃某種風味菜，也可查閱電話簿黃頁的餐館欄目。

　　大多數正式餐館都有點菜、全餐和特餐之分。點菜的分類食品有魚類、肉類、色拉、蛋類等，顧客可任意點叫。全餐分為開胃食品、主菜、蔬菜、甜點心和飲料，也任客選用。特餐是指每天的份飯，包括用肉或魚做的一道菜，另加蔬菜、色拉、面包和奶油。其中點菜最貴，特務最廉。

　　在正式餐館中就餐要給小費，數額約為就餐費的15%。在高級餐館就餐，或服務特別周到時，小費還要多。小費不開在帳單上，由顧客另付，可以在付款時不要找零，或把錢放在桌上。

　　第三類餐館為快餐店、小吃店、熟食店和午餐室。大城市里到處都有大眾化的快餐店，售賣法式炸土豆、意大利餡餅、漢堡包、炸魚三明治、烤牛肉三明治等。在此進食不必付小費。

　　小吃店里的早餐是炸面包圈和咖啡，午餐是三明治，無論在店里吃或買走都比較便宜。不過在店里吃要付小費。

　　熟食店也出售既快捷又實惠的午餐，通常備有多種三明治和色拉，在店里吃要繪小費。

　　午餐室一般設在車站或商店里，出售早餐、簡便的午餐和快餐。店里沒有一張長柜臺，臺前放有椅子或隔成一格格的座位，顧客可以人坐就餐。午餐室食品種類多，服務速度快，十分經濟，它是趕路者經常光顧的地方。就餐后應在柜臺上留下小費。

　　美國許多餐館實行晝夜服務，但也有些在夜間和星期天不營業。

　　除去上述這些餐館外，美國許多城市都有酒吧。營業時間各地不同。出售三明治和便餐的酒吧稱為“雞尾酒廊”或酒店。有些酒吧中播放唱片或有樂隊伴奏，可以跳舞。在大城市及大學城里的單身男女常常光顧酒吧。美國酒吧是正常的社交場所：所以女孩子和朋友一起去酒吧不會遭到人們責難。不過酒吧也有高雅粗俗之分，臨去之前最好打聽清楚。